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Tra il 500 ed il 600 si completa l'urbanizzazione della cittadina che tutt’oggi presenta conventi dei vari Ordini religiosi e diversi palazzi nobiliari. Nel periodo spagnolo, la città attraversa comunque un momento di crisi per riprendere vigore ed attività nel corso dei moti rivoluzionari del 1820 e 1846.

Situata all'interno del Parco delle Madonie e facente parte del club dei “borghi più belli d’Italia” Cefalù è una cittadina di circa 13.000 abitanti e conta fra le località turistiche siciliane più visitate. L'area urbana è delimitata da mura megalitiche, ben databili alla fine del V secolo a.C. Le vie caratteristiche del centro storico sono ricche di negozietti di souvenir, di artigianato locale e di piccolo antiquariato.

Si pensa che il nome della città risalga al greco Kephaloidion, derivante da kephalè con riferimento alla rocca a forma di "capo" che sovrasta la città. Neanche le origini sono molto chiare. Sulla Rocca si trovano resti preistorici di manufatti, ma il primo impianto di cui rimangono testimonianze significative risale al IX secolo a.C. Si tratta di un edificio realizzato con struttura megalitica, cioè a grossi blocchi non cementati tra loro, chiamato comunemente "Tempio di Diana", sul quale venne poi costruito un edificio in periodo greco, trasformato successivamente in chiesa dai bizantini.

Gli scavi nell'area urbana hanno già portato alla luce ben sei strade accuratamente pavimentate ed altre strutture murarie. Alcune delle strade e delle abitazioni messe in luce sono già state allestite per essere rese visitabili.